什么样的大米蒸出来晶莹剔透
十个维度看中国|干“炫”大米饭 感受吉林“米香度”沿着波光潋滟的海兰江水，踏着满山盛开的金达莱花，这里是中国唯一的朝鲜族自治州，吉林省延边朝鲜族自治州。独特的地理环境和悠久的种稻历史，让延边大米，米粒饱满、晶莹如玉、柔软适口、醇香绵长，对于再平常不过的大米饭，却是朝鲜族特色美食的“灵魂”。打糕，米肠，米酒，江米酒后面会介绍。
蒸米饭不能反复淘米,否则会使蛋白质流失?米饭可以说是最常见的主食，以大米作为主食的做法，最早可以追溯到宋朝。但究竟怎样才能煮出一锅完美的米饭，这里面有太多的学问。比如说要不要反复淘米，在民间就存在很多的争议。有人说淘米时必须要反复冲洗，淘到淘米水彻底变清了为止，这样蒸出来的米才会晶莹剔透。但也有人好了吧！
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长顺:优质稻米加工忙 年产值可达4000万本文转自：人民网-贵州频道时下，正值大米加工旺季，位于广顺镇洞口村的贵州爱民米业集团正开足马力赶订单、保供应。在现代化的大米精深加工车间内，一系列自动化设备正高效运转。金黄的稻谷经过筛选、谷米分离、抛光、细选等二十多道工序，最终转化为晶莹饱满的大米。爱民米业小发猫。
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